Wiele osób hoduje indyki na własny użytek lub sprzedaje je jako żywność. Zwłaszcza w niektórych krajach indyk jest typowym jedzeniem świątecznym, więc w tych terminach pozostawia spore zyski ze sprzedaży.
Niemniej jednak, właściwości odżywcze mięsa z indyka w porównaniu z innymi zwierzętami W ostatnich latach zaczęto go również włączać do codziennej diety.
Oprócz bardziej kompletnego mięsa niż inne zwierzęta, pierś indyka ma niską zawartość sodu, ma mniej kalorii i tłuszczu oraz zawiera więcej białka, wapnia i witamin niż pierś z kurczaka. Również w porównaniu do innych czerwonych mięs, indyk jest jednym z najniższych w cholesterolu.
Jakość produktu, który jest z niego uzyskiwany, będzie się różnić w zależności od żywności użytej podczas jego wychowania. Dobra hodowla indyka domowego to gwarancja zdrowe odżywianie do spożycia przez ludzi; nawet udany biznes.
Hodowla indyka domowego
Chociaż jest ptakiem, nie jest w stanie latać, ponieważ jego skrzydła są dwukrotnie większe. Może mierzyć do metra wysokości, a jego waga waha się od 4 do 20 kilogramów.
W pierwszych miesiącach życia indyki spędzają dni pod osłoną skrzydeł matki. W naturalnym środowisku młode indyka domowego od urodzenia kontempluje, że je samo.
Ich codzienne menu zawiera owady, ziarna, liście i kamienie; owoce, żołędzie i inne dzikie gatunki. Żywią się również robakami, ślimakami, larwami owadów, nasionami, otrębami pszennymi, warzywami i zbożami..
Jak hodować liczne indyki
W przypadku posiadania wylęgarni z dużą liczbą indyków, na ogół stosuje się inne formy wychowania niż wymienione.
Niektóre z najbardziej znanych technik hodowlanych w dużych gospodarstwachobejmują trzymanie indyka w inkubatorze z dnem przykrytym papierem, na którym powinno być umieszczane ich jedzenie od pierwszych dni porodu.
W tym pomieszczeniu powinny znajdować się nad nimi lampy 120 lub 250 watowe, które gwarantują, że temperatura otoczenia w pierwszych tygodniach wynosi około 34ºC.
Po tym czasie do diety można włączyć karmnik dla indyków. Zarówno pojemnik na żywność, jak i pojemnik na wodę, muszą zawierać wystarczającą ilość pokarmu, aby zagwarantować ich umieszczenie co 25 ptaków. Ważne jest, aby znajdowały się z dala od ciepła lamp, ale jednocześnie zapewniały, że żywność była w zasięgu indyków.
Przez pierwsze tygodnie hodowli indyka domowegozaleca się, aby Twoja dieta zawierała 30% białka w każdej porcji, a kukurydzę i owies dodaje się około 14 tygodni. W 80 dni po urodzeniu możesz włączyć ziemniaki i zboża, a także pozostawić do spożycia trawę.
Nie zaleca się hodowania ptaka karmą komercyjną, ponieważ obniża to jakość ich mięsa. Należy również zapobiegać nadmiernemu wzrostowi, ponieważ jego nienormalny rozmiar ujawnia hodowlę pod sztucznym pokarmem. Konsumenci wiedzą, że im bardziej naturalne jest jedzenie indyka, tym lepsze będzie jego mięso.
konserwacja indyka
Samica jest w stanie rozmnażać się od trzeciego roku życia i będzie mogła to robić dopiero wiosną; w tym czasie położyod ośmiu do piętnastu jaj, który będzie inkubował przez 28 dni.
Aby zachować dobre samopoczucie indyka i zagwarantowanie jakości mięsa jest konieczne, aby wziąć pod uwagę pewną ostrożność; na przykład izolowanie chorych ptaków w celu zmniejszenia ryzyka zarażenia i przenoszenia chorób.
Innym ważnym punktem jest środki zapobiegawcze mające na celu zmniejszenie poziomu kanibalizmu. Z jednej strony indyk powinien mieć wystarczająco dużo miejsca, aby mógł uciec od innych podobnych sobie, wyjść na pastwisko, a także uciec od światła i ciepła.
Kiedy jestem wystarczająco stary, ale wciąż młody, zaleca się obcięcie czubka dzioba, aby uniknąć ryzyka dziobania wzajemnie, co może skutkować śmiercią któregokolwiek z samców w grupie.