10 gatunków ryb, które można hodować do spożycia

Akwakultura odnosi się do hodowli ryb przeznaczonych do spożycia przez ludzi. dzisiajpołowa skomercjalizowanych ryb pochodzi z tych gospodarstw. Najczęściej stosowanymi gatunkami ryb w tym przemyśle są morszczuk i tuńczyk; jednak odmiana rozszerzyła się o dużą liczbę gatunków.

Konsumenci ryb dostrzegają różne zalety i wady kupowania ryb z gospodarstwa przy ocenie ich ewentualnego pozyskania.

ten ryby z wylęgarni są tańsze niż te, które rosną naturalnie w wodach świata. Chociaż konsystencja i smak tracą na jakości, zwierzęta te zachowują kwasy Omega-3 zalecane dla zdrowia serca.

Hodowla ryby do spożycia

Przed wprowadzeniem na rynek nowego gatunku ryb potrzeba co najmniej 10 lat badań i testów. Z biegiem lat nowe gatunki ewoluowały i włączały się do hodowli ryb.

W przypadku soli, ich łatwa reprodukcja i zdolność przystosowania się do niewoli sprawiły, że stały się pierwszymi kandydatami na ryby hodowlane. Badania były złożone, ponieważ drugie pokolenia nie prosperowały na farmie morskiej.

Niektóre ryby, które jakiś czas temu były drogie, takie jak Tuńczyk błękitnopłetwy lub leszcz są na dobrej drodze do masowego obrotu. Konsumenci będą mogli skosztować świeżych ryb w niższej cenie iw większej ilości na swoich przyjęciach i bankietach.

Gatunki, które zobaczymy w następnej kolejności, są produkowane w ilości od trzech do czterech milionów ton rocznie. Są najbardziej skomercjalizowane i najłatwiejsze do dystrybucji na wszystkich rodzajach rynków.

Różnorodność i cechy ryby do wylęgarni

ten karp roślinożerny lub Ctenopharyngodon idellus Pochodzi z rzeki Amur i występuje w płytkich wodach słodkich i obfitej roślinności. Ryby te mają ciemnozielony kolor i mogą osiągnąć 150 centymetrów długości, ważą nawet 50 kilogramów.

Za jego uprawę, sztuczne laguny i klatki powstają, jeśli jest to woda otwarta. Jest to jedna z ryb o największym popycie i najwyższej produkcji na rynku.

Tak zwany karp srebrny lub Hypophthalmichthys molitrix Pochodzi z Chin. W swojej naturalnej przestrzeni osiąga metr długości i 50 kilogramów wagi. Żywią się zooplanktonem w dzieciństwie oraz fitoplanktonem w młodości i dorosłości; jego typowym siedliskiem są wody umiarkowane i słodkie w Azji.

Obecnie karp srebrzysty ma światową dystrybucję; jego obecność zmniejsza poziom glonów w rzekach i jeziorach. Jest to kolejny z najbardziej rozpowszechnionych gatunków stosowanych w wylęgarniach do spożycia przez ludzi w Europie.

ten Catla Jest również zaliczany do odmiany karp. Jest endemiczny dla północnych Indii i Bliskiego Wschodu, a jego siedlisko znajduje się w temperaturze od 20 do 30 ° C. W warunkach naturalnych ryby te mogą mieć prawie dwa metry długości: ważą około 40 kilogramów.
Do kategorii ryb hodowlanych zalicza się również Ruditapes philippinarum lub japonica małż. Jego odcień zmienia się od szarego do jasnozielonego, w zależności od podłoża, na którym opiera się jego dieta.
ten Cyprinus carpio To typowy europejski karp. Ten wariant jest typowy dla temperatur od 17 do 24ºC w słodkiej wodzie; jego pierwotne pochodzenie jest azjatyckie, chociaż jest rozprowadzane na całym świecie.

Inne gatunki o prostej produkcji

Na szóstym miejscu w produkcji i sprzedaży znajduje się Krewetka Penaeus Vannamei. Jest to skorupiak pochodzący z Pacyfiku, rozprowadzany od Peru do Meksyku. Zwierzęta te znajdują się na głębokości do 100 metrów; w naturalnych sytuacjach mogą osiągnąć 25 centymetrów długości.

Innym rodzajem karpia pochodzącego z Chin jest Hypophthalmichthys nobilis lub karp wielkogłowy. Znane były osobniki do 40 kilogramów.
ten Oreochromis niloticus Jest to ryba, która jako gatunek pojawia się w NiluStąd znana jest również jako Nile Tilapia, jest to ryba tropikalna, która ma masowo rozmnażać się.
Znany jako karpín, Carassius carassius To kolejna ryba z Chin. Zwykle hodowany jest w klatkach bezpośrednio w naturalnych kanałach, gdzie gwarantowana jest jego dieta oparta na algach.
Na koniec można wspomnieć o Salmo salar. To typowy łosoś atlantycki; Ryby te są rozmieszczone na całym północnym Oceanie Atlantyckim do Morza Czarnego.