Małże to mięczaki z rodziny ostryg, małży czy sercówek. Ze względu na dwie muszle połączone cienkim włóknem nazywane są małżami. Życie małży jest znane od tysięcy lat, ponieważ zawsze uważano je za pokarm dla ludzi.
Istnieje wiele rodzajów małży, w tym małże szynowe lub małże drobne (Ruditapes decussata) lub chirla (Kamelea kura). Te istoty różnej wielkości si poruszają się w wodach morskich średniej głębokości poprzez otwieranie i zamykanie swoich zaworów.
Właściwości fizyczne małży
Małże mogą mieć różne kolory, chociaż zwykle są szare z ciemnymi plamami. Cienkie wgłębienia na jego zewnętrznej stronie można zobaczyć gołym okiem; jeziora o długości do czterech centymetrów chronią miękkie ciało.
Te ciekawe mięczaki to proste organizmy. Nie mają mózgu ani oczu; Mają tylko układ trawienny, który obejmuje jamę ustną i odbytnicę oraz serce. Oprócz, układ krążenia jest otwarty, co oznacza, że woda jest naturalnie filtrowana między narządami a krwią.
Eksperci twierdzą, że małże to jedno z najstarszych zwierząt na Ziemi. Jego długowieczność w warunkach naturalnych z łatwością osiąga 150 lat życia.
Istnieją naprawdę niezwykłe małże, takie jak małż Geoduck (Nagła panorama) z wybrzeży Pacyfiku Kanady i Stanów Zjednoczonych. Wiadomo, że geokaczki są największymi małżami na świecie. Średnia waga tych okazów wynosi 1,5 kilograma, ale znane są przypadki do 8 kilogramów.
Niektóre odmiany małży
- Złoty małżTaśmy aureus). Jego nazwa pochodzi od złocistych odcieni jego muszli.
- Małż japoński (Ruditapes philippinarum): kolonie znajdują się na wybrzeżach Anglii i Francji, chociaż ich obecność rozprzestrzeniła się również na Włochy i Hiszpanię. Jego główną cechą są dobrze zdefiniowane linie; tonacja tego wariantu oscyluje między czernią i szarością a podpalaniem.
- Małż francuski: wyróżnia się ciemnym kolorem. Jego siedlisko zwykle rozwija się w La Vendée, Normandii i Bretanii.
- Oślizgły małżVenerupis pullastra): Jest rozpoznawalny po kruchych skorupkach.
- Małż islandzki: słyną z okazów do 200 lat. Ta odmiana może stać się duża pod koniec swojego życia.
- Blond małżTaśmy romboideus): czerwonawych tonów, charakteryzuje się zygzakowatymi liniami na zewnątrz.
Życie małża: siedlisko, karmienie, rozmnażanie
Małże żyją ukryte w piaszczystym dnie mórz i oceanów; sposobem na ochronę przed drapieżnikami jest ukrywanie się pod piaskiem. W przypadku chirlas lub drobnych małży można je znaleźć w Kanale La Manche, wybrzeżu Atlantyku i, w mniejszym stopniu, w Morzu Śródziemnym.
Pokarmem małży jest plankton morski. Aby go spożyć, mają system podobny do syfonu; Dzięki temu „urządzeniu” są w stanie zachować bezpieczeństwo poniżej 30 centymetrów piasku, gdy morze opada.
Życie małży jest na początku bardzo kruche. Te mięczaki wykonywać swoje nawożenie zewnętrznie. Po zapłodnieniu jaja powstaje larwa; potomstwo oddala się od rodzinnego łona niesionego przez prądy. Larwa mierząca zaledwie ćwierć milimetra będzie gotowa do zakopania się na dnie morza.
Tam pod piaskiem larwa rozpoczyna powolną i ciągłą metamorfozę; Pierwszą rzeczą, którą larwa straci, będzie narząd, z którym wślizgnęła się do strumienia. Później rozwinie skrzela i zastawki, które będą mutować, aż staną się muszlami.
Właściwości odżywcze małży
Jedną z wartości odżywczych małży jest ich niskotłuszczowy, znacznie mniej niż inne owoce morza. Tylko 0,5-2% twojego ciała zawiera tłuszcz, chociaż tak jest Posiada ciekawą ilość witamin, zwłaszcza B3 i A. Witaminy te służą, odpowiednio, jako źródło energii i rekompozycja tkanek.
Z drugiej strony małże są bogate w fosfor i żelazo, cynk i selen. Ponadto mają inne korzyści, takie jak: potas, retinol i kwas foliowy. Obecnie większość małży przeznaczonych do spożycia przez ludzi pochodzi z wylęgarni.
