Różne rasy zwierząt domowych w regionie mówią nam wiele o naszej kulturze. Z tego powodu autochtoniczne rasy Katalonii pokazują nam, jak ten region Półwyspu Iberyjskiego wykorzystał swoje ekosystemy i stał się spokrewniony ze swoimi zwierzętami.
Chociaż w Katalonii jest wiele ras bydła, które są eksploatowane nie tylko w tym regionie (na przykład nie ma rodzimej rasy świń, chociaż świnie są eksploatowane), zajmiemy się rasami czysto katalońskimi.
Rasy rodzime Katalonii: osioł kataloński
Kataloński osioł - na zdjęciu, które znajduje się na początku tego artykułu - jest rasą osła, która pochodzi z prowincji Girona i jest uważana za rasę zagrożoną wyginięciem, ponieważ zachowało się tylko 400 egzemplarzy. Jego zniknięcie wynika głównie z zastąpienia pracy załadunku tych zwierząt przy użyciu ciężkiego sprzętu.
Nie wiadomo, ile lat ma ta rasa, choć prawda jest taka, że Pliniusz Starszy wspominał już o obecności osłów w Plana de Vic, kiedy Ausetanie zamieszkiwali ten region w 200 rpne.
Większość katalońskich osłów mieszka w Katalonii, gdzie są znane jako ruc català, chociaż jest ich kilka na południu Francji. Jest to krzepki czarny osioł, o dużym oporze i jest uważany za symbol w regionie, podobnie jak byk Osborne w pozostałej części kraju.
Rasa jest blisko spokrewniona z innymi europejskimi rasami autochtonicznymi, głównie z osłem Panteleria we Włoszech i osłem majorkańskim, które mają podobny wygląd. Uważa się również, że jest blisko spokrewniony z osłem zamorano-leońskim.
Rasy rodzime Katalonii: kurczaki
Jeśli mówimy o kurczakach, istnieją dwie wielkie autochtoniczne rasy Katalonii: kura Empordà jest jedną z nich, hodowaną w Ampurdán i o brązowym upierzeniu.
Jest podobny do innych kurcząt rustykalnych na Półwyspie Iberyjskim i może wyprodukować 170 jaj rocznie, chociaż niektóre populacje wyspecjalizowały się w produkcji mięsa. Grzebień jest prosty i czerwony, a tarsi są żółte.
Inną z najważniejszych ras kur jest kura El Prat, lokalnie znana jako blava ziemniaczana. Ta rasa pochodzi z El Prat de Llobregat i ma niebieskawy kolor na nogach, jedyną rasę kurczaka z chronionym oznaczeniem geograficznym (PGI) w Unii Europejskiej.
Rasy rodzime Katalonii: krowa pirenejska
Chociaż powszechna w innych regionach Hiszpanii, główną autochtoniczną rasą Katalonii pod względem krów jest rasa pirenejska. To zwierzę jest wykorzystywane do produkcji mięsa w całych Pirenejach, a nawet jądra znajdują się w Estremadurze, Burgos czy Chile.
Rasa pirenejska jest blond z degradacją, a jej błony śluzowe są lekkie. Róg tego zwierzęcia ma żółtawe końce, kształt półksiężyca i biały kolor na ciele.
Pod koniec XX wieku było ponad 25 000 sztuk bydła, ale wprowadzenie rasy alpejskiej brązowej prawie wymazało tę rasę. Obecnie ma specjalną ochronę, zwłaszcza w Kraju Basków i Nawarra z obszernym inwentarzem i jest jedną z głównych ras eksploatowanych w Katalonii.
Ponadto w Katalonii występują inne rasy bydła, takie jak krowa Pallaresa, Bruna dels Pirineus lub krowa Alberesa.
Rasy rodzime Katalonii: owce i kozy
Chociaż mniej popularne, prawda jest taka, że w Katalonii istnieją różne rasy małych przeżuwaczy. Owce Aranese to mięsna owca z Pirenejów, która jest odporna na dość ekstremalne temperatury i jest na najlepszej drodze do wyginięcia.
Innym przykładem jest rasa Ripollesa - z charakterystycznymi plamami na pysku i kończynach - która wraz z Xisqueta jest najważniejszą rasą rustykalną w północnej Katalonii.
Katalonia nie jest regionem o świetnej produkcji kóz, chociaż możemy wyróżnić białą kozę z Rasquera i rasa kóz katalońskich, rasa, która odradzała się z małego jądra przez ostatnią dekadę.
Rasy rodzime Katalonii: pasterz kataloński
Niewątpliwie jedną z najbardziej znanych ras autochtonicznych poza Katalonii jest tzw. gos d'aturalub proboszcz kataloński po hiszpańsku. Chociaż nie jest to rodzaj bydła, to prawda Tradycyjnie istotne było zrozumienie ekstensywnego chowu i transhumancji na tym obszarze, zwłaszcza w Pirenejach.
Owczarek kataloński to starożytna rasa i, podobnie jak inne psy pracujące, to zarządzanie i otaczający go ekosystem ukształtowały tę rasę przez setki lat.Zaobserwowano, że w złożach takich jak Minferri może mieć ponad 4000 lat.
Rasa prawie wyginęła na początku XX wieku, ale w latach 70-tych hodowca Ángel Jorba rozpoczął rygorystyczną hodowlę rasy i obecnie uważa się ją za psa z dala od niebezpieczeństwa. Obecnie jest bardzo charyzmatycznym psem i przez Cobi . był maskotką Igrzysk Olimpijskich, a nawet maskotka Hollywood w Wróć do przyszłości.
Rasy rodzime Katalonii: koń Merens
Telefon cavall de Merens Na ziemiach katalońskich jest to zwierzę spotykane we Francji, Andorze i Katalonii, choć w Niemczech jest bardzo popularną rasą. Niski wzrost, nie jest uważany za kucyka, ale za konia.
Koń Merens jest niezwykle piękny, ma głęboką czarną sierść i waży około 400 kilogramów. Mimo niskiego wzrostu jest koniem krzepkim, nie będąc koniem pociągowym. Dawniej był to koń roboczy, ale obecnie poszukuje się dla niego innych zastosowań, takich jak hipoterapia, końska piłka, strzelanie świetlne lub turystyka.
Istnieje wiele innych ras, takich jak krowa Pallaresa, owca Ripollesa czy koza katalońska. Niewątpliwie, podobnie jak inne regiony, Katalonia posiada ogromne bogactwo pod względem inwentarza żywego.