dzisiaj badane są korzyści z włączenia naturalnych suplementów do diety bydła i owiec. Stopniowo pojawiają się ważne postępy w tej sprawie. Niektóre z najbardziej wybitnych wyników uzyskano z wytłokami z winogron.
Wytłoki z winogron to wysokoenergetyczny pokarm, który pozwala uzupełnić żywienie, a tym samym poprawia zdrowotność bydła i jakość otrzymywanych produktów.
Następnie dokładniej wyjaśnimy badania i wyniki uzyskane z włączenia wytłoków winogronowych do paszy dla zwierząt gospodarskich.
Co to są wytłoki winogronowe?
Wytłoki z winogron są obecnie główny produkt uboczny uzyskiwany przy produkcji wina. Nie należy go mylić z wytłokami, destylowanym napojem alkoholowym ze skórek winogron.
Termin „wytłoki” wywodzi się z łaciny i oznacza „opakowanie” lub „okładka”, czyli coś, co zakrywa i chroni treść. Z tego powodu słowo to może oznaczać zarówno pozostałości winogron używanych do produkcji wina (takie jak skórki i nasiona), jak i napój zrobiony z tych pozostałości.
W ten sposób mówiąc „wytłoki z winogron” odnosimy się do skórek tych owoców, uzyskanych po usunięciu całego miąższu. Dzisiaj, Istnieją dwa rodzaje wytłoków winogronowych, wytłoki sfermentowane i wytłoki naturalne lub świeże. Aby uzupełnić żywienie bydła, preferowane jest świeże, ponieważ fermentacja przyczynia się do powstawania alkoholu w ostatecznych wytłokach.
Jakie są zalety wytłoków winogronowych do karmienia zwierząt gospodarskich?
Aby porozmawiać o zaletach wytłoków winogronowych w diecie bydła i owiec, wspomnimy o jego walorach odżywczych i ekonomicznych.
Ekonomiczne zalety wytłoków winogronowych
Jak już wspomnieliśmy, wytłoki są głównym produktem ubocznym procesu produkcji wina. Oblicza się, że na każde 100 litrów miąższu i soku winogronowego uzyskanego do produkcji wina, uzyskuje się około 30 kilogramów wytłoków.
Dzisiaj, ten produkt uboczny nie jest wysoko ceniony ani poszukiwany na rynku lokalnym lub międzynarodowym. Jednak promując go jako naturalny dodatek w diecie owiec i bydła, może zwiększyć wartość wytłoków i promować je na rynku. Oczywiście przynosi to korzyści producentom winogron i wina na całym świecie.
Dodatkowo branża hodowlana zyskałaby możliwość uzyskania wysokoenergetycznego, dobrej jakości produktu w bardzo rozsądnej cenie. Oprócz poprawy diety zwierząt gospodarskich przy konkurencyjnych kosztach, mogliby również uzyskać produkty lepszej jakości, takie jak mięso i mleko.
W podsumowaniu, zastosowanie wytłoków winogronowych w paszach dla zwierząt gospodarskich daje znaczące korzyści ekonomiczne dla przemysłu hodowlanego i winiarskiego.
Korzyści odżywcze wytłoków winogronowych do karmienia zwierząt gospodarskich
Cała wytłok zawiera w zasadzie miąższ, nasiona i łodygę winogron. Proporcje tych trzech elementów mogą się znacznie różnić w zależności od rodzaju produkowanego wina, metody separacji i odmiany winogron.
Niemniej jednak, Handlowe wytłoki przeznaczone na paszę dla zwierząt gospodarskich zawierają również skórki i odtłuszczone ziarna winogron. Podobnie, łodyga jest ekstrahowana w celu uzyskania wysoce strawnego produktu, który jest lepiej akceptowany przez zwierzę.
Rezultatem jest wysoce energetyczny suplement diety., z łatwo przyswajalnymi białkami, dobrymi tłuszczami, błonnikiem, wilgocią i cukrem. Dlatego jest dobrym rozwiązaniem jako uzupełnienie diety bydła i pomoc w naturalnym tuczu.
Należy również zauważyć, że wytłoki z winogron są bardzo bogate w naturalne przeciwutleniacze, takie jak polifenole. Jego umiarkowane spożycie pomaga w walce z wolnymi rodnikami, co opóźnia starzenie się komórek, utlenianie złego cholesterolu oraz zapobiega licznym chorobom zwyrodnieniowym i sercowo-naczyniowym.
Wytłoki z winogron w diecie owiec
Wyniki badań pokazują, że zastosowanie wytłoków winogronowych jako naturalnego suplementu pozytywnie wpłynęło na kolor mięsa i jego stabilność oksydacyjną. Zaobserwowano również istotną poprawę zawartości lipidów poprzez zwiększenie zawartości kwasów tłuszczowych korzystnych dla zdrowia człowieka.
Chociaż te wyniki są wstępne, wskazują, że wytłoki winogronowe w paszach dla zwierząt gospodarskich mogą przynieść korzyści producentom, zwierzętom i ludziom, którzy spożywają produkty przemysłu hodowlanego.