Wśród ras bydła zamieszkujących Półwysep Iberyjski, rasy autochtoniczne Wspólnoty Walenckiej są szczególnie interesujące ze względu na położenie geograficzne, w którym się znajdują, bardzo różni się od reszty Hiszpanii.
Rasy rodzime Wspólnoty Walenckiej: ptaki
Jeśli autochtoniczne rasy Wspólnoty Walenckiej wyróżniają się czymś, to z powodu ich ptasiej produkcji, a konkretnie wykorzystanie gołębi: figurka z Walencji jest tego przykładem, na skraju zniknięcia i uważana za pierwszą autochtoniczną rasę półwyspową, która została zjednoczona. Z drugiej strony nowy buchón z Walencji to kolejna z popularnych ras gołębi w społeczności.
Niemniej jednak, Wśród autochtonicznych ras Wspólnoty Walenckiej wyróżnia się kura chulilla, rasa z mocnym dziobem i potężnym grzebieniem, z czarnym kolorem w większości jego ciała. Ta kura, pochodząca z regionu Los Serranos, jest tradycyjną kurą nioską na tym obszarze, która przetrwała do dziś.
Rasy rodzime Wspólnoty Walencji: małe przeżuwacze
Choćby pochodzenie tej rasy kóz nie występuje we Wspólnocie Walenckiej jako takiejPrawdą jest, że jedną z najczęściej wykorzystywanych ras kóz na tym obszarze jest koza rasy Murcian Granada, która osiągnęła nawet pewną popularność poza Unią Europejską.
Ta rasa mleczna o ciemnej sierści to wytrzymała owca, która ma szerokie możliwości wypasu. Jest to rasa szeroko stosowana do serów, a jej szeroka produkcja koliduje z jej rustykalnością, czyli zdolność zwierzęcia do wytrzymywania niepogody, co czyni go idealnym do ekstensywnej hodowli zwierząt.
Ale jeśli istnieje autochtoniczna rasa Wspólnoty Walenckiej, to jest nią owca guirra. Ta owca jest rasą mięsną, która korzysta z bardzo ubogich pastwisk i w rzeczywistościpotrafi wykorzystać produkty uboczne rolnictwa takie jak liście winorośli, gałązki oliwne i cytrusowe czy skórka migdałów, które są jednymi z najbardziej charakterystycznych produktów regionu Walencji.
Rasa guirra została nawet wykorzystana w Walencji, aby utrzymać koryta rzeki Turia w dobrym stanie, co przypomina nam o przydatności tych zwierząt poza środowiskiem wiejskim.
Rasy rodzime Wspólnoty Walenckiej: bydło
Kolejną z autochtonicznych ras Wspólnoty Walenckiej o dużym znaczeniu jest krowa Murcjańsko-Lewantyńska, nazwa pochodząca od jej rozmieszczenia, który ogranicza się do Andaluzji (Almería), Murcji i Wspólnoty Walencji (Alicante).
Jest to rasa zupełnie inna od pozostałych ras bydlęcych Półwyspu Iberyjskiego, ale możemy ją scharakteryzować jako rasę rodzimą zagrożoną wyginięciem i wybraną do produkcji mięsa.
Większość siły roboczej tego rancza bydła znajduje się na obszarach górskich iw klimacie śródziemnomorskim.Jest to rasa kasztanowata o spokojnym temperamencie, która może przekroczyć 500 kilogramów wagi.
Rasy rodzime Wspólnoty Walencji: chato . z Murcji
Ta czarna świnia jest rozprowadzana przez kilka jąder na południu Walencji i Murcji. Jest to rasa w fazie zdrowienia, ponieważ była bliska zaniku w połowie XX wieku z powodu wprowadzenia ras europejskich, i jest to jedna z ras, która została zbadana w celu zrozumienia udomowienia świni.
Niemniej jednak, Ta rasa świń miała ogromne znaczenie na tym obszarze półwyspu, gdyż stanowi jedno z głównych źródeł energii dla huertanów regionu, głównie dlatego, że żywił się odpadami roślinnymi z ogrodu.
Ponownie autochtoniczne rasy Wspólnoty Walenckiej pokazują nam, jak interesujące jest ich poznanie, aby zrozumieć rozwój i historię różnych regionów naszego kraju.