Zmiany w nawykach życiowych i żywieniu ludzi, wraz z ewolucją rynków międzynarodowych i polityki rolnej, spowodowały zmiany w sektorach hodowlanych. Niektórzy nie przyswoili sobie dobrze tych zmian i są traktowani jak sektory hodowlane w kryzysie.
Jakie sektory hodowlane są uważane za przeżywające kryzys? Czemu?
Krowa mleczna
Jest to jeden z najbardziej złożonych sektorów hodowlanych. Przeszła największą liczbę zmian i uważa się, że znajduje się w kryzysie na całym terytorium Europy.
Powoduje
Głównie w Hiszpanii były to:
- ten koniec kwoty mlecznej w kwietniu 2015 r.
- ten Rosyjskie embargo.
- ten ograniczenie eksportu do Chin.
Konsekwencje
Ponieważ zwykłe miejsca przeznaczenia wywozu zostały ograniczone, a poziom produkcji nie był kontrolowany, powstały nadwyżki. A kiedy podaż jest większa niż popyt, rolnik jest bezpośrednio ranny.
Co więcej, produkcja mleka krowiego w Hiszpanii ukierunkowana jest na uzyskanie produktu płynnego, nieprzetworzonego. Oznacza to niższą wartość dodaną niż w innych sektorach mleczarskich, takich jak owce, które mają tendencję do pozyskiwania sera.
Środki antykryzysowe
Ponieważ jest to sektor kluczowy dla ludzkiej diety, opracowywane są środki mające na celu złagodzenie negatywnych skutków tego kryzysu. Na przykład promowanie korzystania z umów na sprzedaż mleka w gospodarstwach rolnych lub promowanie spożycia produktów mlecznych w szkołach.
Wołowina
Powoduje
W Hiszpanii wyróżniają się:
- ten spadek konsumpcji, zastąpione tańszymi mięsami.
- ten Kryzys ekonomiczny, który działa przeciwko mięsu o cenie znacznie wyższej niż reszta.
- ten różnice w światowych stosunkach handlowych, jak umowa o wolnym handlu z USA.
- ten problemy zdrowotne związane ze spożyciem wołowiny, jak ten o „szalonych krowach”.
Konsekwencje
Ponownie, gdy podaż jest zmniejszona, nadwyżki kumulują się. Powoduje to wytwarzanie zbędnych odpadów i zwiększone marnowanie żywności.
W ten sposób generowany jest bardzo poważny problem ekologiczny i etyczny, zwłaszcza jeśli weźmie się pod uwagę liczbę osób umierających z głodu na świecie.
Źródło: https://news.culturacolectiva.com
Środki antykryzysowe
Hiszpańska wołowina to żywność najwyższej jakości. Wiele z nich jest uznawanych za chronione nazwy pochodzenia (PDO) lub chronione oznaczenia geograficzne (PGI).
Te cechy, podnosząc jednocześnie jej cenę na rynku, sprawiają, że wołowina jest bardzo atrakcyjna dla konsumenta. Jednak Ze względu na stagnację konsumpcji krajowej strategia powinna być skierowana na eksport do innych krajów, które o to proszą., głównie z Bliskiego Wschodu i Azji.
Świński
Świnie to najważniejszy sektor mięsny w naszym kraju. Dostarcza na rynek szeroką gamę produktów i osiąga świetne zyski ekonomiczne.
Czy to oznacza, że nie sprawia problemów? Oczywiście nie. Pomimo wielu mocnych stron, podkreśla pewne słabości, które doprowadziły do tego, że w ostatnich latach znalazła się w kryzysie, choć nie na tym samym poziomie co pozostałe sektory.
Powoduje
Odnosimy się głównie do:
- ten Rosyjskie weto.
- ten ograniczenie importu z Chin.
- ten zmiany w prawodawstwie dotyczącym dobrostanu zwierząt.
świnia iberyjska
Najwyraźniej był to odcinek najbardziej dotknięty kryzysem świń. Wszystko zaczęło się w wyniku nierównowagi na rynkach hiszpańskich w 2007 roku spowodowanej kryzysem gospodarczym. To pierwsze miało wpływ na produkty wyższej jakości, takie jak wieprzowina iberyjska karmiona żołędziami.
Źródło: https://www.ibericommunity.com/
Choć pod wieloma względami uważany jest za odzyskany, utrzymuje niskie ceny rynkowe w porównaniu z tym, co odpowiadałoby mu jako produkt najwyższej jakości.
Środki antykryzysowe
Hiszpański sektor trzody chlewnej powinien przejść w kierunku tradycyjnej produkcji ekstensywnej, który, jak wykazano, zapewnia lepszą jakość mięsa.
Te produkcje, podobnie jak iberyjska świnia, są w rzeczywistości formą:
- Utrzymanie ekosystemu jak pastwisko.
- Ochrona różnorodności biologicznej wykorzystując wykorzystanie ras autochtonicznych.
- Zmniejszenie wpływu na środowisko biorąc pod uwagę, że produkcja trzody chlewnej jest jedną z najbardziej zanieczyszczających w naszym kraju.
- Promocja hodowli w dobrostanie zwierząt.
Kolejnym wielkim wyzwaniem dla tego sektora będzie otwarcie rynków zrekompensować zamknięcie granic Rosji i Chin, głównie z krajami Azji i Ameryki Łacińskiej.