Ochrona zdrowia ludzkiego na każdym etapie procesu produkcji żywności jest priorytetem zdrowia publicznego i gospodarki każdego kraju. Dlatego tak ważne jest unikanie skutków kryzysu żywnościowego, które często są negatywne.
Czym jest kryzys żywnościowy? Jak jest traktowany?
Kryzys żywnościowy oznacza, że w danym kraju wykryto produkt spożywczy, który stanowi problem dla zdrowia jego obywateli. W takiej sytuacji sieci alarmowe są wykorzystywane do szybkiego przekazywania informacji w tym zakresie. To zadecyduje, jakie działania należy przeprowadzić w perspektywie krótko-, średnio- i długoterminowej.
Procedura postępowania w obliczu kryzysu
W przypadku kryzysu żywnościowego należy podjąć następujące kroki:
- Po pierwsze, władze ds. zdrowia będą musiały zidentyfikować go jako taki, aby potwierdzić jego istnienie.
- Następnym krokiem będzie klasyfikuj to, na przykład w zależności od ryzyka dla zdrowia publicznego lub jego zasięgu geograficznego.
- Wtedy będzie zarządzać i komunikować.
Przez cały czas zalecana jest przejrzystość i absolutna płynność w wymianie informacji.
Konsekwencje kryzysu żywnościowego
W ciągu zaledwie kilku lat bezpieczeństwo żywnościowe zajęło czołowe miejsce w krajach rozwiniętych. I stało się to wielkim koszmarem krajów eksportujących żywność.
Warunkuje produkcję i międzynarodowy handel żywnością, warunkuje konkurencyjność sektora surowcowego i wpływa na popyt konsumpcyjny.
Źródło: https://elpais.com/
Kryzysy żywnościowe zmieniają nawyki konsumentów i zwiększają niepewność żywnościową i nieufność. Jego wpływ, ogólnie rzecz biorąc, wynika ze stanu publicznego alarmu społecznego, który jest generowany, często z powodu słabej komunikacji i dezinformacji.
Wpływ na sektor rolno-spożywczy
Każdy kryzys żywnościowy będzie miał bezpośrednie odzwierciedlenie w sektorze rolno-spożywczym i wpłynie na jego rozwój. Nieufność konsumentów bezpośrednio wpływa na relacje podaż-popyt i reguluje funkcjonowanie rynku.
Jeśli alarm zostanie wygenerowany wokół określonego rodzaju mięsa, takiego jak wołowina, trend będzie zmierzał do zmniejszenia jego spożycia. W przeciwieństwie do tego, wzrośnie sprzedaż innych mięs, a nawet innych źródeł białka, takich jak ryby lub „mięso wegańskie”. Szczególnie nie we wszystkich częściach świata kryzys żywnościowy ma takie same konsekwencje.
Po kryzysie „szalonych krów” niektóre kraje świata dotknięte głodem zażądały mięsa, które Unia Europejska zamierzała zniszczyć.
Konsekwencje kryzysu żywnościowego: alarm publiczny
Od końca sierpnia pogrążyła się w nas epidemia listeriozy z powodu spożycia rozdrobnionego mięsa. Od pierwszej śmierci minęło ponad 10 dni i pojawiły się na ten temat nagłówki, niektóre dość groteskowe. Chociaż jest to szczególnie ważny problem zdrowotny, sposób radzenia sobie z nim w mediach i sieciach społecznościowych nie jest odpowiedni.
Stan niepokoju wśród obywateli jest skażony niewłaściwym wykorzystaniem technologii komunikacyjnych. Media znalazły w kryzysach żywnościowych idealny teren do tworzenia wiadomości na pierwszej stronie. To, w połączeniu z ogólną nieznajomością prawdziwych zagrożeń dla zdrowia, tworzy sztuczne sytuacje, które mają niewiele wspólnego z rzeczywistością.
Nie możemy pozwolić, by pilne zajęło miejsce ważnego. I to, że ta epidemia jest wiadomością, nie oznacza, że jest to jedyny kryzys żywnościowy, na który musimy zwracać uwagę.
W sytuacjach tej wagi musisz udać się do właściwych organów, które posiadają odpowiednie informacje.. Musisz zachować dyskrecję i uważnie postępować zgodnie z instrukcjami, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się epidemii lub pojawianiu się nowych zagrożeń. I nigdy nie podejmuj drastycznych decyzji i nie przestawaj na zawsze spożywać jedzenie z niewłaściwych powodów. Bo ostatecznie przegrani są zawsze tacy sami: rolnik i konsument.
Główne źródło obrazu | https://www.cdc.gov
