Rola przeciwutleniaczy w karmie dla psów nie zawsze jest jasna. W zasadzie możemy stwierdzić, że Dzięki tym składnikom w karmach Twojego psa produkt zachowuje swoją trwałość.
Łatwo zrozumieć, że zawartość przeciwutleniaczy w karmie dla psów przyczynia się do przygotowania jej smaków i właściwości odżywczych. Dalej, samo spożycie przeciwutleniaczy korzystnie wpływa na zdrowie psa.
Jaki jest proces utleniania?
Utlenianie to proces, który zachodzi, gdy żywność jest wystawiona na działanie tlenu. Stopniowo tlen spowoduje rozpad składników odżywczych w pożywieniu. Skutki utleniania w żywności wahają się od przebarwienia do zjełczenia.
Tak więc związek przeciwutleniający działa blokując lub spowalniając szybkość, z jaką tlen powoduje rozkład.
Przeciwutleniacze jako dodatki w przetwórstwie spożywczym wydłużają okres przydatności do spożycia produktu końcowego.
Co robią przeciwutleniacze po spożyciu?
Oprócz konserwowania karmy dla zwierząt, przeciwutleniacze w karmie dla psów może chronić komórki organizmu przed uszkodzeniem oksydacyjnym. Każdego dnia organizm narażony jest na destrukcyjne działanie wolnych rodników, które normalnie powstają w organizmie.
Te wolne rodniki są niestabilne i bardzo reaktywne. W zdrowiu, organizm posiada mechanizmy utrzymania odpowiedniej równowagi w poziomie wolnych rodników. W przypadku utraty równowagi i nadmiaru wolnych rodników może dojść do uszkodzenia komórek.
Wolne rodniki mogą normalnie służyć jako broń do zabijania patogenów atakujących organizm. W nadmiarze atakują wiele celów w komórkach, w tym błony lipidowe, enzymy realizujące procesy metaboliczne, a nawet sekwencjonowanie DNA.
Układ nerwowy i odpornościowy naszego zwierzaka jest szczególnie podatny na uszkodzenia oksydacyjne. Nadmiar wolnych rodników jest obecnie uważany za czynnik progresji choroby i przedwczesnego starzenia u kotów i psów.
Antyoksydanty pochodzące z diety spowalniają szkody wyrządzone przez wolne rodniki; zapobiec rozprzestrzenianiu się uszkodzeń komórek.
Skąd pochodzą antyoksydanty?
W karmach dla psów powszechnie stosowane są dwa rodzaje przeciwutleniaczy: naturalne i syntetyczne.
Naturalne przeciwutleniacze
Zawierają witaminy C, E, kwas cytrynowy i niektóre źródła ziołowe, takie jak rozmaryn.
- Witamina C lub kwas askorbinowy: zawarty w owocach i warzywach, takich jak pomarańcze, jabłka, pomidory, szpinak i jagody.
- Kwas cytrynowy: Naturalnym źródłem kwasu cytrynowego są owoce cytrusowe.
- Naturalna witamina E: Na komercyjnych etykietach żywności witamina E jest powszechnie wymieniana jako „mieszane tokoferole”. Występuje w olejach kukurydzianym, słonecznikowym, szafranowym i sojowym, a także w orzechach i nasionach oraz zielonych warzywach liściastych.
- Selen: obecny w mięsie (czerwonym) i rybach, a także w warzywach i zieleninach.
- Beta karoten: Występuje zwłaszcza w warzywach o ciemnozielonym kolorze, takich jak szpinak, mniszek lekarski, boćwina czy brokuły, a także w marchwi, batatach czy batatach i dyni.
Syntetyczne przeciwutleniacze
Związki te powstają w laboratorium. Są one wymienione na etykiecie z akronimami BHA, BHT i ethoxyquin.
- Związki BHA i BHT są chemicznie podobne do witaminy E. Często stosuje się je w połączeniu z karmą dla psów, ponieważ dobrze ze sobą współpracują. Obie są bardzo stabilne w wysokich temperaturach.
- Ethoxyquin, produkowany przez konsorcjum Monsanto, jest kontrowersyjnym dodatkiem, ale jest obecnie dopuszczony do stosowania w karmach dla zwierząt domowych w niewielkich ilościach.. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) uznała go za bezpieczny w bardzo niskich dawkach.
Po wynikach różnych badań naukowych eksperci stwierdzają:
- TBHQ, związek pochodzący z metabolizmu BHA, ma działanie rakotwórcze i genotoksyczne (wpływa na DNA), natomiast BHA – który nie ma działania teratogennego – jest potencjalnie uczulający..
- BHA i BHT są również wymienione na liście wydanej przez FDA jako substancje zaburzające gospodarkę hormonalną (hamują metabolizm lipidów). Komisja Europejska wymieniła te substancje jako główne obawy w świetle wyników badań dotyczących toksycznego wpływu na rozrodczość i właściwości zaburzających funkcjonowanie układu hormonalnego oraz w odniesieniu do jego stosowania w żywności.
Wybór karmy dla psów
Zawsze staraj się czytać listę składników na torbie karmy dla psów. Zauważ, że Firmy produkujące karmę dla zwierząt domowych powinny wymieniać przeciwutleniacze i ich nazwy zwyczajowe. Zobaczysz również zapis, jakie składniki są używane jako konserwant.
Aby podejmować mądre decyzje przy wyborze karmy dla swojego psa, stań się świadomym konsumentem. Dowiedz się wszystkiego, co możesz o różnych składnikach karmy dla zwierząt domowych i dlaczego są one używane.
Uważaj na twierdzenia, które nie mogą być poparte dowodami naukowymi lub które wydają się sprzeczne z twoim zdrowym rozsądkiem.
Bądź na bieżąco z nowymi informacjami żywieniowymi i raportami z zaufanych źródeł. Bycie poinformowanym o karmie dla zwierząt to kolejny sposób na ochronę zdrowia Twojego zwierzęcia.