Czy kiedykolwiek kupiłeś karmę dla psów w puszkach i zastanawiałeś się, z czego jest zrobiona? Z pewnością wygląda bardziej apetycznie niż sucha karma, ale czy te mięsiste kawałki są naprawdę zrobione z mięsistych kawałków?
Z jakiego mięsa są zrobione te kawałki? W tym artykule omówimy niektóre z podstaw tworzenia mokrej karmy dla zwierząt domowych.
Jaki jest surowiec do karmy dla psów w puszkach?
Ogólnie, głównymi składnikami karmy dla zwierząt domowych są produkty uboczne z mięsa, kurczaków i owoców morza, zboża i mąka sojowa. Części zwierzęce wykorzystywane do produkcji karmy dla zwierząt domowych mogą obejmować uszkodzone części tuszy, kości i głowy, a także narządy, takie jak jelita, nerki, wątroba, płuca, wymiona, śledziona i tkanka żołądka.
Większość firm produkujących karmę dla zwierząt domowych wykorzystuje kombinację tych produktów ubocznych z mięsa mielonego, ponieważ są one bogatym źródłem białka.
Ponadto ziarna zbóż, takie jak śruta sojowa, mączka kukurydziana, pszenica pęknięta i jęczmień, są często stosowane w celu poprawy konsystencji produktu i obniżenia kosztów surowców. Składniki płynne mogą obejmować wodę, bulion mięsny lub krew.
Jakie dodatki i konserwanty są stosowane?
Sól, konserwanty, stabilizatory i środki żelujące są często niezbędne do przygotowania karmy dla psów w puszkach. Te składniki zagęszczające obejmują mąka fasolowa, guma guar, celuloza, karagen i inne skrobie. Takie środki żelujące lub zagęszczające pozwalają na większą jednorodność podczas przetwarzania, a także kontrolują wilgotność.
Jeśli chodzi o walory smakowe - zapach, smak i wygląd - można je poprawić za pomocą drożdże, białko, tłuszcz, produkty uboczne rybne, skoncentrowane słodziki lub aromaty.
Ogólnie rzecz biorąc, nie stosuje się sztucznych aromatów, chociaż do niektórych smakołyków można dodać aromaty dymu lub bekonu. Większość producentów uzupełnia karmę dla zwierząt domowych witaminy i minerały, ponieważ naturalna zawartość może zostać utracona podczas przetwarzania.
Aby zapobiec rozwojowi pleśni i bakterii, producenci stosują sacharozę, glikol propylenowy, kwas sorbinowy czy sorbiniany potasu i wapnia.
Przeciwutleniacze w puszkach
Przeciwutleniacze są często stosowane w celu opóźnienia utleniania i jełczenia tłuszczów. Należą do nich butylowany hydroksyanizol (BHA) i butylowany hydroksytoluen (BHT), chemicznie podobny do witaminy E lub tokoferolu.
Kolejny syntetyczny przeciwutleniacz, taki jak etoksychina z konsorcjum Monsanto - która jest również używana jako pestycyd - została wyróżniona ze względu na możliwy poziom toksyczności. Obecnie amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) uznała go za bezpieczny w bardzo niskich dawkach; Komisja Europejska dopuszcza również dodawanie BHA i BHT w maksymalnych granicach, pomimo dowodów wskazujących na ich działanie genotoksyczne.
Przetwarzanie żywności w puszkach
Drugą ważną częścią przygotowywania mokrej karmy dla zwierząt domowych jest mieszanie składników z sosem, który je łączy. Pokruszone lub wstępnie uformowane kawałki wraz z innymi składnikami dobrze wymieszać z sosem lub żelem, powoli podgrzewając.
Po ugotowaniu składników żywność jest pompowana do puszek lub torebek. Opakowania z żywnością są teraz zamykane i wysyłane do kolejnego etapu produkcji.
Fazę konserwacji uzyskuje się poprzez sterylizację produktu
W przeciwieństwie do suchej karmy, mokre karmy zawierają bardzo mało konserwantów. Oznacza to, że proces sterylizacji jest kluczowym procesem w tworzeniu mokrej karmy dla zwierząt domowych.
Po napełnieniu i zamknięciu pojemników umieszcza się je w urządzeniu do sterylizacji termicznej żywności w puszkach, zwanym retortą. To urządzenie zapewnia ciśnienie i temperaturę pojemników na dokładnie określony poziom, który ma na celu zabicie bakterii i uszczelnienie ciśnieniowe puszki. W ten sposób zapobiega się rozkładowi produktu.
Ta procedura jest skuteczna w zabijaniu potencjalnie szkodliwych bakterii lub pleśni na produktach. W ten sposób przemysł gwarantuje jego bezpieczną konsumpcję do daty wygaśnięcia.
