Stosowanie sfermentowanej żywności rozprzestrzenia się i rośnie na całym świecie. Dlatego nie dziwi fakt, że zaczął być sprzedawany dla naszych pupili. Kefir dla psów jest dobrym uzupełnieniem diety psów, jeśli są one żywione naturalną dietą, np. dietą BARF.
Dzisiaj, opiekunowie psów i kotów są coraz bardziej świadomi korzyści płynących z prawidłowej diety. Wiedzą, że to poprawia i utrzymuje zdrowie zwierzaka. Ponadto mają dostęp do większej ilości informacji, dzięki czemu wiedzą, że stosowanie niektórych pokarmów może zapobiegać wielu chorobom u ich psów.
Co to jest kefir?
Kefir to sfermentowany napój która pierwotnie została podjęta na obszarze Gór Kaukazu, terytorialnie określanego jako Europa Wschodnia, Rosja lub Azja Południowo-Zachodnia.
Mikrobiota Kefiru składa się z bakterii i drożdży które współistnieją w tzw. ziarnach kefiru w sposób symbiotyczny. Te mikroorganizmy to:
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- Niepozorny candida
- Lactobacillus helveticus
- Kluyveromyces marxianus
- Lactobacillus casei subsp. pseudoplantarum
- Saccharomyces cerevisiae
- Lactobacillus brevis
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Streptococcus thermophilus
Wszystkie razem zapobiegają pojawianiu się organizmów chorobotwórczych. Zatem, nadać napojowi właściwość nieprzenoszenia chorób, jak może się zdarzyć w przypadku innych świeżych produktów spożywczych.
Ziarna kefiru po dodaniu do mleka – pochodzącego od klaczy – przeprowadzają fermentację, w wyniku której pojawia się kwas mlekowy, etanol, CO2, diacetyl, aldehyd octowy, etyl oraz aminokwasy nadające smak. Chociaż alkohol jest wytwarzany podczas fermentacji, jego procent jest znikomy, dzięki czemu nie jest toksyczny dla organizmu.
Czy mój pies może wziąć kefir?
Tak, kefir jest przyjazny psom. W rzeczywistości istnieją dwa rodzaje kefiru, kefir wodny i kefir mleczny. Chociaż ziarna zawsze trzeba pobierać z fermentacji mleka, jeśli chcemy je podarować psu, lepiej zaproponować kefir wodny.
Robi się to poprzez dodanie kilku dużych łyżek ziaren do litra odchlorowanej wody, soku z cytryny, miodu i odwodnionych owoców. Pojemnik musi być szklany i nigdy nie zamykany, ponieważ fermentacja uwalnia dużo gazu. Pamiętaj, że każdą zmianę, jaką chcesz wprowadzić w diecie psa, skonsultuj z lekarzem weterynarii specjalizującym się w żywieniu naturalnym.
Wartość kefiru dla psów
Podobnie jak ludzie, kefir może mieć wiele korzyści zdrowotnych dla psów. Historycznie napój ten był używany do problemów przewodu pokarmowego, nadciśnienie, alergie i choroba niedokrwienna serca. Jednak wykazanie tych korzyści nie zostało jeszcze zweryfikowane przez świat naukowy, przynajmniej nie w stu procentach.
Pomaga w utrzymaniu flory jelitowej
Kefir może pomóc w zdrowiu przewodu pokarmowego. Wiele składników kefiru to grzyby i bakterie korzystne dla flory. Zapobiegają kolonizacji ścian jelit przez patogeny i pomagają w rozwoju pożytecznych kolonii bakteryjnych. Z drugiej strony wykazano, że wspomaga gojenie wrzodów żołądka i jelit, ale tylko u ludzi. Nie badano go u psów.
Właściwości przeciwzapalne i lecznicze
Wykazano, że żel na bazie kefiru ma działanie przeciwzapalne po zastosowaniu miejscowym. Ponadto był stosowany w laboratoriach do leczenia ran oparzeniowych i wydaje się, że pełni rolę antybiotyku.
Działanie przeciwnowotworowe kefiru dla psów
Ogólnie, Sfermentowanym produktom mlecznym przypisuje się właściwości przeciwnowotworowe. Wynika to z jego zdolności do zapobiegania i tłumienia nowotworów we wczesnych stadiach, ze względu na opóźnienie aktywności enzymatycznej, która przekształca związki pronowotworowe w czynniki rakotwórcze lub ze względu na aktywację układu odpornościowego.
Stymulacja układu odpornościowego
Podczas fermentacji lub trawienia kefiru powstają bioaktywne związki peptydowo-białkowe. Cząsteczki te wydają się promować aktywację układu odpornościowego na poziomie błon śluzowych organizmu. Jednak wykazano to tylko na modelach zwierzęcych - takich jak pies - i w warunkach laboratoryjnych.