Węch to jeden z wielu zmysłów, którymi dysponują zwierzęta. Dzięki niemu organizmy mogą wykrywać i analizować cząsteczki transportowane w powietrzu. Te przedostają się przez kanały nosowe do opuszki węchowej, gdzie znajdują się białka receptora zapachu. Stąd informacje będą docierać do mózgu.
Każdy rodzaj receptora może wykryć substancję, ale połączenie kilku receptorów daje możliwość zapachu niezliczonej ilości substancji. Zwierzęta, które mają wysoko rozwinięty zmysł węchu, robią to dzięki dużej liczbie genów kodujących różne białka receptorowe.
W niedawnym badaniu przeprowadzonym przez naukowców z Uniwersytetu w Tokio geny odpowiedzialne za zapach zostały przeanalizowane u 13 ssaków łożyskowych. Wyniki były niesamowite.
Słoń afrykański

Słoń afrykański (Loxodonta africana) jest zwierzęciem z najlepszymiAlfato. Ten ssak zamieszkuje co najmniej 37 krajów Afryki Subsaharyjskiej. Ponadto, będąc zwierzęciem wędrownym, może żyć w wielu siedliskach, od gęstych lasów po plaże.
Obecnie różne populacje tych zwierząt są rozdrobnione. Jednak dzięki pracom konserwatorskim wydaje się, że liczba osobników wzrasta.
Według wspomnianego badania, słoń afrykański posiada około 1948 genów przeznaczonych do konfiguracji receptorów węchowych. Ten wysoko rozwinięty węch może wynikać z długiego tułowia, którego używa jak dłoni. Receptory nie znajdują się w rurce, ale w głowie.
Jednak dzięki niemu szukają pożywienia i będąc tak daleko od ich wzroku, potrzebują dobrego węchu. Z drugiej strony ten potężny węch może być związany z dobrą pamięcią słoni.
Szczury i myszy
Szczury i myszy są nocnymi gryzoniami. Ogólnie rzecz biorąc, zwierzęta prowadzące ten tryb życia mają zwykle słaby wzrok i wysoko rozwinięty węch. Może to wynikać z tego, że w ciemności wzrok nie jest tak ważny i często wykorzystywane są inne zmysły, takie jak słuch, termorecepcja czy węch.
Szczury mają 1207 genów węchowych, a myszy 1130 genów. W rzeczywistości, istnieje gatunek szczura, afrykański (Cricetomys gambianus), które można wyszkolić do śledzenia i znajdowania min przeciwpiechotnych.
Krowy
Kolejne na liście są krowy z wysoko rozwiniętym zmysłem węchu, z 1186 genami węchowymi. Tak bardzo, że potrafią wykryć zapachy z odległości większej niż 10 kilometrów. Ta cecha jest bardzo przydatna dla zwierząt roślinożernych, które muszą wykrywać swoje drapieżniki, gdy są jeszcze daleko.
Dziś, po udomowieniu około 10 000 lat temu, z dzikiego tura (Bos primigenius). Krowy są chronione przez ludzi. Jednak w przeszłości potrzebowali tego rodzaju strategii, aby uniknąć drapieżnictwa.

Konie
W taki sam sposób, jak dzieje się to z krowami, Konie potrzebują również dobrego węchu, ponieważ są zwierzętami drapieżnymi. Konie te posiadają 1066 genów węchowych. Ten zmysł pozwala im nawet znaleźć wodę, gdy nie ma jej na powierzchni. Jest to bardzo przydatne dla koni zamieszkujących pustynie, ponieważ potrzebują dużo wody, aby przeżyć.
Ponadto zwierzęta te wykorzystują swój zapach, aby zaprzyjaźnić się i wykrywać klacze w rui poprzez mocz lub obornik.
Pies

Słyszeliśmy tyle o psim zapachu, że prawie spodziewaliśmy się, że znajdzie się na szczycie listy. Jednak psy mają 811 genów węchowych. Mogą wydawać się nieliczne w porównaniu ze słoniem, ale mają ponad dwa razy więcej niż ludzie, którzy mają tylko 396 genów.
Osobliwością psów jest to, że pomimo mniejszej liczby genów receptory węchowe są niezwykle wrażliwe. Z tego powodu potrafią rozróżniać zapachy z taką precyzją, aby wykryć nowotwór w jego pierwotnym stadium.
Świnka morska lub świnka morska
Świnki morskie to gryzonie, które są dobrze znane jako zwierzęta domowe, ale także jako modele zwierzęce w laboratoriach. Pochodzą z Peru, gdzie są również częścią lokalnej gastronomii.
Mają 796 genów węchowych i rozpoznają się nawzajem węchem. Z tego powodu, jeśli masz świnkę morską jako zwierzę domowe, ważne jest, aby nie używać mydła przed kontaktem z nim, ponieważ nie wykryje ono Twojego naturalnego zapachu.
Więcej zwierząt z wysoko rozwiniętym węchem
Na koniec przedstawiamy listę kolejnych zwierząt o wysoce rozwiniętym zapachu, od najwyższego do najniższego stopnia:
- Chińskie żółwie softshellowe.
- Zachodnia żaba szponiasta.
- Istota ludzka.
- Szympans.
- Małpa Titi.
- Królik.
- Orangutan