Rola przeciwutleniaczy w karmie dla psów nie zawsze jest jasna. Zasadniczo możemy stwierdzić, że dzięki tym składnikom karmy Twojego psa produkt zachowuje swoją trwałość.
Łatwo zrozumieć, że zawartość przeciwutleniaczy w karmie dla psów przyczynia się do zachowania przez preparat jego walorów smakowych i odżywczych. Dodatkowo samo spożycie przeciwutleniaczy korzystnie wpływa na zdrowie psa.
Na czym polega proces utleniania?
Utlenianie to proces, który zachodzi, gdy żywność jest wystawiona na działanie tlenu. Stopniowo tlen będzie powodował rozkład składników odżywczych w paszy. Skutki utleniania w żywności wahają się od odbarwienia do jełczenia.
W ten sposób przeciwutleniacz blokuje lub spowalnia tempo rozkładu tlenu.
Przeciwutleniacze jako dodatki w przetwórstwie spożywczym przedłużają trwałość produktu końcowego.
Co robią przeciwutleniacze po spożyciu?
Oprócz konserwowania karmy dla zwierząt, przeciwutleniacze w karmach dla psów mogą chronić komórki organizmu przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Każdego dnia organizm jest narażony na destrukcyjne działanie wolnych rodników, które normalnie powstają w organizmie.
Te wolne rodniki są niestabilne i wysoce reaktywne. W stanie zdrowia organizm posiada mechanizmy pozwalające na utrzymanie odpowiedniej równowagi w poziomie wolnych rodników. W przypadku utraty równowagi i nadmiaru wolnych rodników może dojść do uszkodzenia komórek.
Wolne rodniki często mogą służyć jako broń do zabijania patogenów atakujących organizm. W nadmiarze atakują szereg celów w komórkach, w tym błony lipidowe, enzymy odpowiedzialne za procesy metaboliczne, a nawet sekwencję DNA.
Układ nerwowy i odpornościowy naszego zwierzaka jest szczególnie podatny na uszkodzenia oksydacyjne. Nadmiar wolnych rodników jest obecnie uważany za czynnik postępu choroby i przedwczesnego starzenia się u psów i kotów.
Przeciwutleniacze pochodzące z diety spowalniają szkody wyrządzane przez wolne rodniki; zapobiec rozprzestrzenianiu się uszkodzeń komórek.
Skąd się biorą przeciwutleniacze?
W karmach dla psów powszechnie stosuje się dwa rodzaje przeciwutleniaczy: naturalne i syntetyczne.
Naturalne przeciwutleniacze
Zawiera witaminy C, E, kwas cytrynowy i niektóre źródła ziołowe, takie jak rozmaryn.
- Witamina C czyli kwas askorbinowy: zawarta w owocach i warzywach takich jak pomarańcze, jabłka, pomidory, szpinak i jagody.
- Kwas cytrynowy: Naturalnym źródłem kwasu cytrynowego są owoce cytrusowe.
- Naturalna witamina E: Na komercyjnych etykietach żywności witamina E jest często wymieniana jako „mieszanka tokoferoli”. Występuje w olejach kukurydzianym, słonecznikowym, szafranowym i sojowym, a także w orzechach i nasionach oraz zielonych warzywach liściastych.
- Selen: obecny w mięsie (mięso czerwone) i rybach, także w warzywach.
- Beta-karoten: występuje zwłaszcza w ciemnozielonych warzywach, takich jak szpinak, mniszek lekarski, boćwina czy brokuły, a także w marchwi, słodkich ziemniakach lub słodkich ziemniakach i dyni.
Syntetyczne przeciwutleniacze
Te związki powstają w laboratorium. Na etykiecie są one wymienione z akronimami BHA, BHT i ethoxyquin.
- Związki BHA i BHT są chemicznie podobne do witaminy E. Często stosuje się je w połączeniu z karmą dla psów, ponieważ dobrze ze sobą współpracują. Oba są bardzo stabilne w wysokich temperaturach.
- Ethoxyquin, produkowany przez konsorcjum Monsanto, od dawna jest kontrowersyjnym dodatkiem, ale obecnie jest dozwolony w karmach dla zwierząt domowych w niewielkich ilościach. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) uznała, że jest bezpieczny w bardzo niskich dawkach.
Po wynikach różnych badań naukowych eksperci konkludują:
- TBHQ, związek pochodzący z metabolizmu BHA, ma działanie rakotwórcze i genotoksyczne (wpływa na DNA), natomiast BHA – który nie ma działania teratogennego – jest potencjalnie alergizujący.
- BHA i BHT są również wymienione na liście wydanej przez FDA jako substancja zaburzająca gospodarkę hormonalną (zaburzająca metabolizm lipidów).Komisja Europejska umieściła te substancje jako budzące duże obawy w świetle wyników badań toksyczności reprodukcyjnej i właściwości zaburzających gospodarkę hormonalną oraz w odniesieniu do ich stosowania w żywności.
Wybierz karmę dla psa
Zawsze przeczytaj listę składników na opakowaniu karmy dla psów. Należy pamiętać, że firmy produkujące karmy dla zwierząt domowych są zobowiązane do podawania przeciwutleniaczy i ich nazw zwyczajowych. Zobaczysz również notację, które składniki są używane jako środek konserwujący.
Aby podejmować mądre decyzje przy wyborze karmy dla psa, stań się świadomym konsumentem. Dowiedz się jak najwięcej o różnych składnikach karmy dla zwierząt i powodach ich stosowania.
Uważaj na twierdzenia, które nie mogą być poparte dowodami naukowymi lub wydają się być sprzeczne ze zdrowym rozsądkiem.
Bądź na bieżąco z nowymi informacjami żywieniowymi i raportami z zaufanych źródeł. Informowanie o karmie dla zwierząt to kolejny sposób na ochronę zdrowia Twojego zwierzęcia.
