Niezbędne minerały dla zwierząt domowych

Dzisiaj coraz bardziej zależy nam na utrzymaniu dobrego samopoczucia zwierząt domowych, jak również naszego własnego. Z pewnością jesteśmy świadomi, że niezbędne minerały lub pierwiastki śladowe są istotną częścią tej formuły odnowy biologicznej.

Tak więc te minerały odgrywają kluczową rolę w naszym organizmie. Są np. niezbędne do prawidłowego funkcjonowania komórek, uczestniczą w wymianie tlenu i wielu innych procesach ustrojowych.

Dlatego w dobie informacji żadne z ich imion nie jest nam obce: cynk, miedź, żelazo i mangan to słowa powszechnie używane wśród wtajemniczonych. Temat ten jest jednak złożony i często niewłaściwie upraszczany.Dzisiaj postaramy się wyjaśnić odpowiednie pojęcia.

Co to są niezbędne minerały?

Tak więc z punktu widzenia wymagań żywieniowych minerały dzielą się na makroelementy, mikroelementy i pierwiastki śladowe.

Makroelementy

Są to minerały, których organizm potrzebuje w dużych ilościach, rzędu gramów. Ta grupa obejmuje sód, potas, wapń, fosfor, magnez, chlorek i siarkę. Aby rzucić okiem na jego znaczenie, pamiętajmy, że:

• Wapń, fosfor i magnez są niezbędnymi składnikami kości.
• Sód, potas i chlor występują w postaci soli we wszystkich płynach ustrojowych. Są ważne dla utrzymania ciśnienia osmotycznego i przekazywania impulsów nerwowych.
• Chlor jest w kwasie solnym w żołądku.

Mikroelementy

Z drugiej strony mikroelementy odnoszą się do minerałów, które organizm wykorzystuje w mniejszych ilościach, rzędu miligramów lub tysięcznych grama. Ta grupa obejmuje żelazo, fluor, jod, mangan, kob alt, miedź i cynk.

• Żelazo jest częścią cząsteczki hemoglobiny, która przenosi tlen.
• Jod, składnik hormonu tyroksyny wytwarzanego przez tarczycę.
• Mangan: niezbędny do wzrostu kości i produkcji hormonów tarczycy.

Pierwiastki śladowe

Zapotrzebowanie żywieniowe tej grupy jest rzędu mikrogramów, czyli milionowych części grama. Należą do nich krzem, nikiel, chrom, lit, molibden i selen.

• Selen: przeciwutleniacz, który pomaga zapobiegać uszkodzeniom oksydacyjnym, które mogą powodować przedwczesne starzenie się, raka i choroby zapalne.
• Cynk: Uruchamia wiele enzymów, stymuluje funkcjonowanie układu odpornościowego oraz jakość skóry i sierści.

Należy zauważyć, że mikroelementy i pierwiastki śladowe nazywane są niezbędnymi lub pierwiastkami śladowymi, ponieważ są niezbędne do funkcjonowania organizmu.

Co powoduje niedobór niezbędnych składników mineralnych u psów?

Ponieważ minerały te uczestniczą w wielu procesach fizjologicznych, ich niedobór wpływa na różne układy. To tylko kilka przykładów:

• Cynk: problemy behawioralne, atrofia grasicy, upośledzona funkcja odpornościowa, problemy z płodnością, osłabienie kości i stawów, zaburzenia równowagi skóry, spowolnione gojenie się ran.
• Żelazo: słaby wzrost, anemia.
• Miedź: choroby kości i stawów, zły kolor sierści, problemy z więzadłami i ścięgnami
• Selen: niska odporność, skurcze mięśni, niska tolerancja na stres.
• Mangan: problemy rozrodcze, nieprawidłowości skóry i włosów, problemy rozwojowe.

Czasami spożycie niezbędnych minerałów nie rozwiązuje deficytu

National Research Council (NRC) zaleca minimalną ilość każdego z niezbędnych minerałów. Takie wymagania muszą być dostosowane do dorosłych psów w utrzymaniu, dla szczeniąt i suk w późnej ciąży i szczycie laktacji.

Należy pamiętać, że niedobory niezbędnych składników mineralnych mogą być konsekwencją niskiego spożycia w diecie.

Istnieją jednak inne możliwe przyczyny takich niedoborów, takie jak złe wchłanianie pochodzenia genetycznego lub interakcja minerałów z innymi składnikami diety lub z innym minerałem.

Jakie czynniki wpływają na wchłanianie jelitowe niezbędnych składników mineralnych?

Podczas gdy liczy się stężenie minerału w pożywieniu, wchłanianie różni się w zależności od czynników wewnętrznych (fizjologicznych) i zewnętrznych (dietetycznych). Do tych pierwszych zalicza się np. kwasowość przewodu pokarmowego czy stan odżywienia zwierzęcia.

W przypadku czynników zewnętrznych istnieją warunki wpływające na rozpuszczalność minerału, związane z formą chemiczną pierwiastka. Na przykład dwa różne minerały mogą się ze sobą łączyć i tworzyć nierozpuszczalny osad, który uniemożliwia ich wchłanianie.

Mogą również adsorbować na powierzchniach organicznych i nieorganicznych, takich jak błonnik pokarmowy lub krzemionka. Należy zauważyć, że ta adsorpcja minerału na innych cząsteczkach jest znana jako chelatacja i może sprzyjać lub zapobiegać dostępności minerału.

Chelacja może zapobiegać lub sprzyjać wchłanianiu

W diecie powszechna jest obecność naturalnego czynnika chelatującego, który zmniejsza biodostępność, jest to fitynian lub błonnik roślinny. Ten nierozpuszczalny błonnik tworzy nierozpuszczalne kompleksy z wieloma kationami, w tym cynkiem i żelazem, uniemożliwiając jego przedostanie się do krwioobiegu.

Istnieją również naturalne czynniki chelatujące, które zwiększają wchłanianie pierwiastków śladowych, takich jak aminokwasy i peptydy.

Jakie są najlepsze źródła niezbędnych minerałów?

Według ekspertów ds. żywienia psów, karmienie zbilansowaną, surową dietą może stworzyć pełniejszy plan żywieniowy i karmić go. Tak więc dodanie różnych tych pokarmów do diety Twojego psa jest najlepszym sposobem na wprowadzenie tych pierwiastków śladowych do jego organizmu:

• Białko bogate w minerały: Kurczak, indyk i szpinak są bogate w cynk. Sardynki i mięso są doskonałym źródłem selenu. Brokuły i jarmuż są bogate w żelazo.Siemię lniane, jarmuż i szpinak są doskonałymi źródłami miedzi. Mangan znajdziesz w nasionach, jajku i dyni.
• Zielona żywność, taka jak spirulina, chlorella, lucerna, pietruszka i wodorosty, również dostarcza skoncentrowanych źródeł różnych minerałów.
• Narządy zwierząt drapieżnych: to dosłownie multiwitaminy dla mięsożerców, ponieważ zawierają większość witamin, minerałów i pierwiastków śladowych. Zaleca się dodanie do diety od 10 do 15% podrobów. Dodaj jak najwięcej narządów: wątrobę, płuca, mózg, skórę i oczy.

Jakie są skutki przekroczenia niezbędnych wymagań mineralnych?

Ważne jest, aby wiedzieć, że każdy z niezbędnych minerałów może być toksyczny, jeśli jest podawany w nadmiarze. Metabolicznie ważne jest, aby spożycie tych składników odżywczych było odpowiednie do utrzymania ich optymalnego poziomu.

Ze względu na tę obawę producenci karmy dla psów muszą uważnie obserwować, ile każdego minerału jest używane w karmie dla psów. U psów młodych i dużych ras nadmierna suplementacja tych składników mineralnych może prowadzić do nieprawidłowego wzrostu i rozwoju.

Na przykład nadmiar cynku zmniejsza wchłanianie miedzi. Ponadto nadmiar wchłaniania żelaza uniemożliwia wchłanianie miedzi i manganu. Nadmiar wapnia w diecie bogatej w popiół zmniejsza dostępność cynku.