Jaka dieta jest lepsza dla środowiska?

Wielu zastanawia się, która dieta jest lepsza dla środowiska. Podczas gdy niektórzy twierdzą, że dieta wegańska pozwala na ratowanie wielu gatunków zwierząt, inni twierdzą, że ta dieta może być jeszcze bardziej szkodliwa. Kto ma rację?

Dlaczego jedzenie mięsa lub roślin jest inne dla środowiska?

Chociaż dieta wegańska niekoniecznie jest lepsza, gdy zadajemy sobie pytanie, która dieta jest lepsza dla środowiska, prawdą jest, że musimy zobaczyć, ile mięsa jemy. Aby zbudować mięśnie, twoje ciało potrzebuje składników odżywczych, czyli musi jeść.

Ten proces jest dość nieefektywny, więc kalorie, które musisz spożywać z pożywienia, aby zbudować mięśnie o podobnej kaloryczności, są znacznie wyższe. Dotyczy to również krów i innych zwierząt.

Dlatego odpowiedź jest jasna: wyprodukowanie kilograma mięsa jest dużo droższe dla przyrody niż wyprodukowanie kilograma warzyw. Jest to coś trudnego do zbadania, ale w zależności od zwierzęcia, wyprodukowanie kilograma białka mięsnego wymaga od 4 do 16 kilogramów zbóż.

Produkuj mięso: niezbyt zrównoważone

Gdybyśmy jedli te zboża, wpływ na przyrodę byłby mniejszy, prawda? Duże monokultury soi są jednym z powodów zagrożenia fauny Amazonii. Co więcej, te zwierzęta i uprawy potrzebują wody: mniej więcej potrzeba 10 razy więcej do wyprodukowania mięsa.

Zwierzęta gospodarskie również wytwarzają zanieczyszczenia, zwłaszcza gdy mówimy o intensywnej produkcji; Kiedy te makro-farmy są budowane, przyroda jest niszczona zarówno w celu jej produkcji, jak i karmienia zwierząt.

Niemniej jednak, ekstensywny chów zwierząt gospodarskich współistnieje ze środowiskiem i ma mniejszy wpływ, choć nie dałoby się nim zaspokoić obecnego zapotrzebowania na mięso. Zwierzęta żyjące w ten sposób żyją luzem na pastwiskach, gdzie współistnieją z dziką fauną, a trawa i drzewa są ekosystemem, którego częścią są również zwierzęta gospodarskie.

Dlatego, gdy mówimy o tym, która dieta jest lepsza dla środowiska, zwykle jest to ta, która zawiera mniej mięsa, zwłaszcza gdy mówimy o intensywnej hodowli.

Czy dieta wegańska jest najlepsza dla środowiska?

Z tych wszystkich powodów wielu sugeruje, że dieta wegańska jest najlepsza dla środowiska. Niemniej jednak, Produkcja warzyw wiąże się również z kosztami środowiskowymi, które mogą nawet przewyższać koszty mięsa.

Wyobraź sobie, że chcesz zjeść trochę truskawek i masz w domu mały ogródek, w którym rośnie tyle, że możesz zjeść dobrą miskę na deser. A teraz wyobraź sobie, że zamiast tego idziesz do supermarketu, w którym kupujesz truskawki pochodzące z Ameryki Południowej, zawinięte w folię i pokonujące tysiące kilometrów samolotem i chłodnią do supermarketu.

Warzywa też mają wpływ

Inną opcją jest to, że truskawka nie jest tak daleko: wyobraź sobie, że jesz truskawki uprawiane w Hiszpanii, ale są one uprawiane w regionach, w których prawie nie ma wody, więc woda musi zostać przetransportowana i wywołać suszę w regionie. Co więcej, Plantacje te są gigantyczne, więc nie żyją na nich ptaki ani inne dzikie zwierzęta, a pszczoły zniknęły. W rzeczywistości w Doñanie truskawka zagraża symbolicznym zwierzętom, takim jak ryś iberyjski.

Niezrównoważona produkcja warzyw ma miejsce w przypadku wielu egzotycznych owoców, takich jak awokado, klasyczna dieta wegańska, która zagraża ilości wody w południowej Hiszpanii. Innym przykładem jest olej palmowy, który jest odpowiedzialny za niszczenie lasów Borneo i zagrożenia, przed którymi stoi orangutan.

Należy zauważyć, że wiele z tych produktów, które pokonują tysiące kilometrów i są owijane plastikiem, spełnia przepisy dotyczące produktów ekologicznych, więc Żywność ekologiczna nie musi być również lepsza dla środowiska.W wielu przypadkach jest po prostu konsumowana dla mody, a producenci nie dbają o ochronę przyrody.

Jaka dieta jest lepsza dla środowiska? Jeden z mniejszą ilością mięsa

Wracając do zadawania sobie pytania, jaka dieta jest lepsza dla środowiska, bez wątpienia będzie to dieta zmniejszająca spożycie mięsa w porównaniu do przeciętnej diety w miejscach takich jak Europa czy Stany Zjednoczone: Na przykład Hiszpania spożywa rocznie ponad 50 kilogramów mięsa na osobę, co odpowiada spożywaniu 150 gramów dziennie.

W wielu krajach spożycie mięsa uważane jest za wyjątkowe, ale w Hiszpanii jest ono dzienne i w dużych ilościach. Wiele krajów, takich jak Indie czy Chiny, zmierza w kierunku tego modelu, co spowodowałoby, że konsumpcja żywności przez ludzi byłaby całkowicie niezrównoważona.

Zatem, Kiedy mówimy o tym, która dieta jest lepsza dla środowiska, mówimy o diecie, w której spożycie mięsa jest sporadyczne, a najlepiej, aby był to obszerny inwentarz, który jest jak najbliżej nas. Jeśli to możliwe, należy go kupować na lokalnych rynkach lub bezpośrednio od producenta, aby uniknąć niepotrzebnych podróży i pakowania w folię.

Co więcej, Ten rodzaj ekstensywnego wypasu współistnieje z drapieżnikami, takimi jak wilk: spożywając lokalne produkty od tych rolników, pomożesz im przetrwać i chronić zwierzęta gospodarskie., co prawdopodobnie zmniejsza presję na wilka iberyjskiego.

Jaka dieta jest lepsza dla środowiska? Jeden z lokalnymi warzywami

Spożywanie warzyw nie gwarantuje jednak, że nasza dieta szanuje środowisko: staraj się spożywać produkty sezonowe i okoliczne, bo być może spożywanie truskawek w grudniu nie jest normalne. Postaraj się ograniczyć spożycie owoców egzotycznych, których skonsumowanie wymaga tysięcy kilometrów.

Krótko mówiąc, konsumuj to, co myślisz, ale dowiedz się, jaki jest rzeczywisty wpływ, jaki wywierasz na środowisko, i sam zdecyduj, czy chcesz temu zaradzić. Ani dieta wegańska, ani wszystkożerna nie są koniecznie lepsze dla natury: Staraj się przestrzegać diety, która szanuje naturalne cykle, która jest produkowana w pobliżu i opiera się głównie na owocach i warzywach, a tym samym bardzo pomożesz naturze.