Homarzec to skorupiak dziesięcionogi, który w pewnym stopniu przypomina krewetki. Podobnie wykazuje duże pazury podobne do pazurów homara i ma niezrównany smak, który jest bardzo ceniony. Chociaż jest dobrze znany w niektórych kulturach, istnieje kilka interesujących i nieznanych faktów na jego temat.
Nazwa naukowa tego gatunku to Nephrops norvegicus. Należy do rodziny Nephropidae, która obejmuje inne słynne dziesięcionogi w gastronomii różnych krajów, takie jak homary. Czytaj dalej i odkryj kilka interesujących faktów na temat homarca.
Jak tam krewetki?
Na pierwszy rzut oka homariec przypomina homarca, z tą różnicą, że jest bardziej wydłużony, smukły i ma „kolczaste” pazury. Średnio osiąga długość prawie 18 centymetrów, przy wadze około 85 gramów.
W przeciwieństwie do swojego bliskiego krewnego, homara, homariec ma pomarańczowe zabarwienie i bardziej przypomina krewetkę. W rzeczywistości, pomimo faktu, że ma muszlę, odcienie jego ciała nie sprawiają, że wydaje się tak gruby, jak inni członkowie jego taksonu.
Fascynujące fakty dotyczące homarca
Chociaż prawdą jest, że homarzec jest ważnym gatunkiem dla rybołówstwa, istnieje kilka interesujących, mało znanych faktów na temat tego gatunku. Wśród najbardziej fascynujących są następujące.
1. Żyją na wielkich głębokościach
Homarzec można znaleźć na głębokości od 30 do 400 metrów.Oznacza to, że są nieco trudniejsze do złapania niż homary (żyją na głębokości mniejszej niż 100 metrów), ale występują liczniej, co znacznie obniża ich koszty handlowe. Ponadto szybciej osiąga rozmiary komercyjne.
2. Tylko w Europie jest tanio
Chociaż jest go dużo, homariec jest tani tylko w europejskich regionach położonych blisko Morza Śródziemnego i Oceanu Atlantyckiego. Dzieje się tak dlatego, że zanim umrze, rozkłada się zbyt szybko, przez co eksportowanie go do innych krajów bez zwiększania kosztów jest niepraktyczne. Oczywiście można go znaleźć w sprzedaży w różnych krajach, ale jego cena nie jest tak przystępna jak w Europie.
3. Żywi się szczątkami meduz
Homarzec uważany jest za gatunek wszystkożerny, który może zjadać różne małe bezkręgowce, a nawet niektóre ryby. Jednak widziano również, jak zjada szczątki meduz, które umierają w morzu.W rzeczywistości szacuje się, że meduzy stanowią ponad 50% ich głównej diety, dostarczając im całej energii potrzebnej do codziennych czynności.
4. Są doskonałymi kopaczami
Norphish to skorupiaki, które kochają ciemne miejsca, więc mają tendencję do kopania własnych „nor”, aby chronić się przed drapieżnikami. Te podwodne struktury mają około 30 centymetrów głębokości i do 80 centymetrów długości. Ponieważ są to ich główne schronienia, jedną z najczęściej stosowanych technik ich połowu jest użycie włoków.
5. Ich jaja zmieniają kolor w miarę rozwoju
Po zapłodnieniu samica składa zielonkawe jaja. Jednak wraz z postępem rozwoju jego odcień zmienia się na bardziej czerwonawy. W ten sposób wtapiają się w egzoszkielet matki, która je nosi, dopóki się nie wyklują.
Jak widać, homariec jest skorupiakiem, który zawiera kilka interesujących faktów dotyczących jego biologii. Pomimo tego, że jest znany ze swojego znaczenia gastronomicznego, gatunek ten ma swój szczególny urok i jest kluczowym organizmem dla fauny morskiej.
